Circuit de la tufière d'Amorey

Cette petite fleur blanche en cloche, appelée aussi Grelot blanc, s’apparente au perce-neige. Elle fleurit à la fin de l’hiver dans les sous-bois et les vallons ombragés qui se couvrent alors d’un tapis blanc. Cette plante est pérenne, elle survit plusieurs années consécutives sous la forme de bulbe souterrain pendant l’hiver.

Ouverte au nord, la combe possède un microclimat froid, favorisant une végétation à tendance montagnarde, avec des types forestiers liés à l'orientation de la pente. Localisées aux secteurs les plus froids se développent la hêtraie froide à dentaire et l'érablière à scolopendre. Sur une vaste proportion des versants bien exposés prospère la hêtraie sèche montagnarde à Carex alba, avec de nombreuses espèces rares et protégées. Les forêts hygrophiles bordent le ruisseau et le marais.

La cascade doit son nom à la pierre poreuse : le tuf. Cette dernière provient d'un dépôt de calcaire dissous lors de la traversée du plateau de Langres. Au contact de l'air et de la végétation, le calcaire se dépose sur les mousses, ce qui finit par créer des petits barrages successifs donnant ainsi naissance à cet escalier naturel monumental. Située dans un massif forestier, la cascade se divise en de nombreuses cascatelles, sous forme de vasques dans lesquelles les eaux se déversent. Le site est en accès libre après 15 minutes de marche.

Principalement active la nuit, l’écrevisse à pattes blanches vit dans les ruisseaux d’excellente qualité et riches en oxygène. Avec ses deux grosses pinces, elle attrape les végétaux et les petits animaux aquatiques qui constituent son alimentation. Elle est aujourd’hui en danger, car victime de la dégradation de son milieu naturel, de l’introduction d’espèces américaines et de la surpêche dans le passé. Elle est aussi la proie de nombreux prédateurs comme les truites, les oiseaux et la loutre.

Cette agréable promenade, à l'ombre des tilleuls pluriséculaires, court entre la rivière de l'Aube et son canal déférent. A l’origine, il servait de bief pour le moulin situé dans l'enceinte de l'abbaye, d'où son nom de "Promenade d'Entre-deux-eaux". Le début de la promenade servait à l'origine d'entrée monumentale à l'abbaye. Les tilleuls visibles aujourd'hui sont remarquables et impressionnants par la taille de leur tronc. Les plus anciens ont été plantés dès 1735 et ont donc plus de 280 ans !